• Características distintivas
• Flores
• Hojas
• Altura
• Hábitat
• Partes comestibles
• Otro nombre
• Plantas similares
• Recetas
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¿Es comestible la fresa silvestre? Sí lo es, pero ¿sabe qué especie está comiendo? A menudo la gente confunde las fresas silvestres con las del bosque. La fresa silvestre que aparece aquí es Fragaria virginiana. Es una planta herbácea perenne originaria de Norteamérica. La fresa silvestre pertenece a la familia de las Rosáceas y es "productora"; utiliza la fotosíntesis para convertir la energía del sol en glucosa. TambiénConvierte el dióxido de carbono en oxígeno, lo que es importante para todos los organismos. Curiosamente, muchos tipos de fauna se comen la parte central de la flor, que se conoce como receptáculo. Las fresas cultivadas que se encuentran en las tiendas son cruces híbridos entre Fragaria virginiana (originaria de Norteamérica) y Fragaria chiloensis (originaria de la costa occidental de Sudamérica, incluido Chile).

Características distintivas

Las fresas silvestres son muy fáciles de reconocer, ya que sus hojas tienen los bordes dentados y el envés peludo. Las flores blancas tienen cinco pétalos y un centro dorado; y los característicos frutos rojos se parecen a las fresas cultivadas, con pequeñas semillas en el exterior. La fresa silvestre produce largos estolones peludos de hasta 5 cm (2") de largo, que se enraízan para formar plántulas. Estos estolones suelen ser de color rojo apagado. (ProducenLos estolones son la principal vía de reproducción de la fresa silvestre, ya que la germinación de las semillas es escasa).

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Flores

Los racimos de flores blancas, normalmente varios al mismo tiempo (de abril a junio) y a veces nudosas, aparecen en el extremo de un tallo que suele ser más corto que la altura de las hojas circundantes. Las flores miden de 1 a 2 cm (½ a ¾") de ancho y tienen 5 pétalos redondos a ovalados. Tienen unos 20 estambres amarillos que rodean un centro amarillento y 5 sépalos agudamente puntiagudos tan largos o más cortos que los pétalos.Las flores producen pequeñas fresas rojas en forma de globo. Las diminutas semillas (aquenios) se adhieren en hoyos poco profundos en la superficie de la baya (drupa).

Hojas

Esta planta consta normalmente de varias hojas trifoliadas en las puntas de largos peciolos peludos. Las hojas son verdes (a veces verde azulado) por encima y verde pálido por debajo. Cada folíolo maduro puede alcanzar unos 7 cm (3") de largo y 4 cm (1,5") de ancho; sin embargo, generalmente son más pequeños. Los folíolos son de forma ovalada y tienen dientes gruesos a lo largo del borde, excepto cerca de la parte inferior. El diente terminal (a lasLos tallos son estolones que enraízan en puntas de las que sale una corona de hojas.

Altura

Esta planta suele crecer entre 5 y 15 cm de altura.

Hábitat

Sus hábitats incluyen praderas húmedas de suelo negro, aberturas y bordes de bosques, sabanas, claros calcáreos y en bosques abiertos. Cuando se encuentra en praderas abiertas no suele estar muy lejos de los bosques. La fresa silvestre suele vivir a pleno sol o parcialmente soleada. Es capaz de tolerar la sombra ya que se desarrolla temprano en primavera. Prefiere suelos ricos y condiciones húmedas. Es capaz de crecer enzonas perturbadas.

Partes comestibles

Las hojas, las flores y los frutos son comestibles. Los frutos suelen ser difíciles de encontrar, ya que son un sabroso manjar para la fauna silvestre. Muchos dicen que el sabor de la fresa silvestre es muy superior al de la baya cultivada por su sabor dulce. Las hojas se pueden utilizar en infusiones, ensaladas o en bocadillos.

Otro nombre

Fresa Escarlata.

Plantas similares

Fresa del bosque.

Recetas

Champú de hierbas

Productos