Colby EdwardsLa lavanda es una planta perenne tolerante a la sequía que florece en muchos jardines. La lavanda produce un follaje gris y flores púrpuras, aunque hay cultivares con flores rosas, azules, lavanda o blancas. El aceite de lavanda es un pilar en perfumería, y su fragancia se utiliza ampliamente en jabones y cosméticos. Las flores para el secado deben cosecharse antes de abrirse. Hay cientos de variedades y especiesde lavanda y no todas tienen la misma calidad alimentaria. Por regla general, la lavanda inglesa es la que tiene menos alcanfor, sabor y aroma, por lo que es la mejor para usos culinarios. Las espigas y las hojas de la lavanda inglesa pueden utilizarse en la mayoría de los platos en lugar del romero en la mayoría de las recetas.
- haga clic para ver el vídeo -
Ciclo de vida de las semillas
Perenne.
Colores
Flores púrpuras sólo en Lavandula angustifolia.
Altura
La lavanda inglesa suele crecer entre 30 y 90 cm.
Cualidades medicinales
No faltan los usos medicinales de la lavanda. La lavanda es un sedante suave y puede ayudar con la ansiedad, el estrés y el insomnio. Puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza, las torceduras, los dolores de muelas y las llagas. La lavanda es ligeramente amarga y muchos herbolarios la utilizan como estimulante hepático y biliar. También es carminativa y antiinflamatoria.
Tinte
Dependiendo del mordiente, produce colores rosáceos.
Recetas
Vinagre de tres flores