• Tipo
• Características distintivas
• Altura
• Hábitat
• Impresión de esporas
• Temporada
• Agallas
• Comestibilidad
• Otro nombre
• Recetas
• Productos

Se trata de una seta que, cuando alcanza la madurez, se distingue fácilmente por su forma de jarrón. El delicioso lactarius también se conoce como níscalo azafrán y es uno de los miembros más conocidos del gran género de níscalos Lactarius del orden Russulales. Se encuentra en muchos lugares de Canadá, EE.UU. y Europa. Es una de las setas favoritas en España y en Siberia. Ademáscrece en Australia, Chile y Argentina.

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Tipo

Hongos de las agallas.

Características distintivas

Los champiñones Lactarius deliciosus son de color naranja y se magullan de color verde. A veces también tienen matices amarillos. Los sombreros miden de 6 a 15 cm de diámetro, son convexos y se vuelven deprimidos en el centro y tienen forma de jarrón. Tienen una superficie algo granulosa que se vuelve pegajosa cuando se moja. La carne es principalmente de color naranja, cuando se corta produce un látex de color naranja que pronto se vuelve verde. Los sombreros jóvenes tienen bordes enrollados yson de color rosa anaranjado.

Altura

Por término medio, el estípite (tallo) crece hasta 7 cm de altura y puede tener hasta 2 cm de anchura. Es igual o a veces ahusado en la base, anaranjado, seco, a veces con picaduras aplanadas, magullándose y tiñéndose de verde con la edad. Son del mismo color que el sombrero o un poco más pálidos. No tienen velo.

Hábitat

Este lactario crece desde el suelo en los bosques. Crecen individualmente o de forma dispersa a gregaria bajo las coníferas.

Impresión de esporas

El color de impresión de las esporas es de crema a beige.

Temporada

Dependiendo de la situación geográfica, pueden dar fruto desde finales de verano hasta mediados de invierno.

Agallas

Las branquias de este lactario son poco decurrentes, apiñadas y de color naranja brillante, tiñéndose de verde al magullarlas. Al cortarlas, las branquias liberan un látex entre rojizo y anaranjado.

Comestibilidad

Aunque son comestibles, hay que consumir una cantidad muy pequeña al principio, ya que algunas personas han informado de pequeños dolores de estómago tras su consumo.naranja/rojo.

Otro nombre

Tapa de leche de azafrán.

Recetas

Productos